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L'origine de Froment



Une découverte chinoise

Les Chinois attribuent à Chin-nong, le second des neuf empereurs de la Chine qui précédèrent l'établissement des dynasties, la découverte du blé (du gros blé), celles du riz, du mil et des pois. Chin-nong s'était appliqué, dit on, depuis longtemps à observer un grand nombre de plantes, et à examiner la nature des graines qu'elles produisent. Après avoir fait quelques essais qui justifièrent les conjectures qu'il avait formées sur la propriété nutritive de ces céréales, il fit recueillir une quantité suffisante de ces différents grains. De vastes terrains furent ensuite défrichés par son ordre ; les premiers champs furent tracés, et ils offrirent pour la première fois, le coup d'œil agréable de la culture.
Le prince ravi de ce succès, inventa plusieurs instruments aratoires, parmi lesquels est la charrue qui porte son nom.

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