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L'origine de Pâtisserie



Les moules à pâtisserie antiques

Winckelmann nous apprend que le cabinet de Portici renferme une grande quantité de moules propres à faire de la pâtisserie : plusieurs ont la figure d'une coquille striée, et d'autres celle d'un cœur ; ils ont été tirés d'Herculanum. (Dictionnaire des beaux arts, par A. L. Millin)

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