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L'origine de Poissardes



L'ancien nom des poissonnières

C'est le nom que l'on donnait aux femmes qui vendent du poisson, et par extension aux autres marchandes des halles. « Sous nos rois, c'est-à-dire avant la révolution), les poissardes, dit l'auteur du Tableau de Paris, avaient le privilège d'être introduites jusque dans la galerie du château à Versailles, et d'y complimenter le monarque à genoux. On leur donnait ensuite à dîner au grand commun, et c'était un des premiers officiers du chef de la maison du roi qui en faisait les honneurs. Le repas était splendide. »

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