L'origine de Cachou

D'origine orientale

Le nom de cachou nous vient d'Orient, ainsi que la substance qu'il désigne. Elle est tirée de différentes parties de plusieurs espèces de plantes, par des procédés variés. Le cachou nous parvient rarement dans son état de pureté, étant presque toujours mêlé de substances étrangères, et surtout d'une terre fine qui fait quelquefois le tiers de son poids ; on l'apporte en gâteaux de différentes grosseurs.

Des vertus médicinales

Le cachou s'emploie en médecine ; sa dissolution dans l'eau, pour la guérison des fièvres ardentes et bilieuses, est très efficace. Lorsqu'on en veut faire des pastilles agréables au goût, on le mêle avec du sucre, de la cannelle, de l'ambre, et autres substances parfumées.