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L'origine de Gland



Le gland dans l'antiquité

Pélagus mérita la reconnaissance des Arcadiens pour leur avoir enseigné à se nourrir de gland, au lieu d'herbes sauvages. Ce gland était sans doute celui du quercus æsculus, ou de quelque autre espèce semblable. On en mangeait encore il y a quelque temps en Espagne, et dans d'autres contrées méridionales.
Le gland est au nombre des fruits que Circé donna pour nourriture aux compagnons d'Ulysse changés en porcs. Tous les arbres qui portaient du gland étaient consacrés à Jupiter, et même le noyer, appelé Juglans, comme qui dirait Jovis glans, gland de Jupiter. (Noël, Dictionnaire de la Fable)


Le gland comestible

On est parvenu, il y a quelques années, à rendre mangeable le gland ordinaire que son goût acerbe avait jusque là fait abandonner pour la nourriture des animaux domestiques ; mais il demande alors une certaine préparation.

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